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entrées
Nos croquettes / 10€â€‹
Salade russe / 10,50€
aux pommes de terre canariennes à l'ancienne
et au thon confit avec son gazpachuelo
Tartare de thon / 20€
aux œufs sur le plat éclatés et aux chips
Ceviche / 17,50€
poisson du jour, lait de tigre au mojo rouge
Tiradito du jour / 14€
poisson du jour
Salpicón de poulpe / 18€
Brioche de tartare de saumon / 5,50€
à la mayonnaise de chipotle
Brioche de joue de veau / 6€
et émulsion de piments jalapeños
soupes et
salades
Soupe froide d'ajoblanco
à la noix de coco / 9€
au poisson du jour et sorbet de citron
Soupe de poisson
et fruits de mer / 10,75€
Salade de saumon fumé / 14€
saumon fumé maison et fruits de saison à la vinaigrette
de grenadille et au gingembre
Salade de burrata / 13€
tomates semi-sèches et mojo aux herbes
poissons et
fruits de mer
Pétoncle / 20€ / 5,50€ unité
Four à braise à la sauce hollandaise au citron vert
Grosses crevettes / 19,50€
Four à braise
Calamar / 19€
Four à braise
Morue / 21,50€
au pil pil et pommes de terre froissées
Thon / 21,50€
thon au mojo bouilli avec de la purée de patate douce rôtie
Poissons et fruits de mer du jour / p/m€
Vos sauces au choix: Bilbaína, Meunière de codium, Mojo bouilli, Jugo cazuela (sauce à base de poisson, vin blanc et épices), Pil pil
viandes
Joue de veau / 20,50€
dans son jus et purée de pomme de terre
Filet de veau / 23,50€
Levure Ibérique 100% / 26,50€
Côte seconde / 26€
Steak tartare / 20,50€
émulsión de piments et jaune d'œuf mariné
riz
Riz noir de calmar / 17,50€ p/p
et émulsion de piments jalapeño
Riz sec de poulpe / 18,50€ p/p
et kimchi
Riz au bouillon / 25€ p/p
au homard
Riz aux artichauts / 15€ p/p​
et sauce hollandaise au citron vert
Riz à la joue de veau / 19,50€ p/p
et aux asperges vertes
2 personnes minimum
pâtes
Pâtes au homard / 24€ p/p
deux personnes minimum
Pâtes au poulpe / 17€
Pâtes marinière / 14€
menu enfants
Fingers de poisson et frites / 8€
Fingers de poulet et frites / 7,50€
Pâtes à la sauce tomate / 8€
desserts
Gâteau aux fromages canariens / 10€
Gâteau crémeux au chocolat / 8€
Millefeuilles caramélisés / 7,50€
crème citron et fruits frais
Coupe de glace / 2,50€
en accompagnement
Pain au beurre / 1,40€
Frites / 4,50€
Pommes de terre froissées / 4,50€
Mojos / 3,50€
Chimichurri / 4€
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