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antipasti
Le nostre crocchette / 10€â€‹
Insalata di patate / 10,50€
"papa antigua" e tonno confit con el suo gazpachuelo
Tartare di tonno / 20€
con uova all'occhio di bue e patate chips
Ceviche / 17,50€
pesce del giorno e leche de tigre di mojo rosso
Tiradito del giorno / 14€
carpaccio di pesce del giorno
Salpicón di polipo / 18€
Brioche di tartare di salmone / 5,50€
con maionese di chipotle
Brioche di guance di manzo / 6€
ed emulsione di jalapeñot
zuppe e
insalate
Zuppa fredda di ajo blanco di cocco / 9€
au poisson du jour et sorbet de citron
Zuppa di pesce e frutti di mare / 10,75€
Insalata di salmone affumicato / 14€
salmone affumicato in casa e frutta di stagione
con vinaigrette di maracujà e zenzero
Insalata di burrata / 13€
pomodori semi-secchi e mojo di erbette
pesce e
frutti di mare
Capasanta / 20€ / 5,50€ unité
alla brace con salsa olandese di lime
Gamberoni / 19,50€
alla brace
Calamari / 19€
alla brace
Baccalà / 21,50€
con pil pil e papas arrugadas
Tonno / 21,50€
tonno in mojo verde con purè di patate dolci arrostite
Pesce e frutti de mare del giorno / p/m€
salse a scelta: Bilbaina, Mugnaia di codium, mojo bollito, salsa casseruola, pil pil
carni
Guance / 20,50€
nella loro salsa con purè di patate
Filetto di vitello / 23,50€
Secreto ibérico 100% / 26,50€
Lombata alta / 26€
Steak tartare / 20,50€
con emulsione di jalapeño. e tuorlo stagionato
riso
Riso al nero di seppiolinan / 17,50€ p/p
ed emulsione di jalapeño
Riso asciutto di polipo / 18,50€ p/p
e kimchee
Riso brodoso / 25€ p/p
di astice
Riso con carciofi / 15€ p/p​
e olandese di lime
Riso con guance / 19,50€ p/p
e asparagi verdi
minimo due persone
pasta
Pasta all'astice / 24€ p/p
minimo due persone
Pasta al polipo / 17€
Pasta alla marinara / 14€
menu per bambini
Fingers di pesce e patate / 8€
Fingers di pollo e patates / 7,50€
Pasta al pomodoro / 8€
dolci
Torta di formaggi delle Canarie / 10€
Torta cremosa di cioccolato / 8€
Millefoglie caramellato / 7,50€
crema di limone e frutta fresca
Coppeta di gelato / 2,50€
contorni
Pane e burro / 1,40€
Patatine fritte / 4,50€
Patate rugose / 4,50€
Mojos / 3,50€
Chimichurri / 4€
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